STINCO DI MAIALE (versione italiana)

Ingredienti:

·        4 stinchi di maiale

·        1 cucchiaio di salvia

·        1 cucchiaio di rosmarino

·        1 spicchio d’aglio

·        1 bicchiere di vino bianco

·        Patate novelle

·        1 bicchiere di olio d’oliva

·        Sale

·        Pepe

·        Vino rosso

Preparazione:

Lavare ed asciugare gli stinchi di maiale.Disporli in una casseruola con salvia, rosmarino, aglio, pepe ed un po’ d’acqua. Portare il forno ad una temperatura di 180° gradi circa.

Cuocere gli stinchi di maiale con vino bianco e rigirarli di tanto in tanto.

Cuocere le patate in una casseruola con sale, olio ed un po’ di vino bianco.

Servire lo stinco di maiale e le patate con abbondante vino rosso.

Buon appetito!

Viviana Russo classe V

I Circolo Didattico Calvario Peri GIARRE - Sicily

SHINBONE PORK (English vrsion)

Ingredients:

·       Shinbone pork – 4

·       Sage (1cook)

·       Rosemary (1 cook)

·       Garlic (2 cloves)

·       White wine (1 glass)

·        Red wine

·        Potatoes

·       Olive oil (1 glass)

·       Salt

·       Pepper

To make:

Wash and dry the shinbone porks

Put them

In a saucepan with sage, rosemary, garlic, salt, pepper and a little of water.

Heat the oven for 180 degree.

Put to cook the shinbone porks whit white wine and turn them every so often.

Cook the potatoes in a saucepan with salt and  a little of white wine.

Serve the shinbone pork and the potatoes with a lot of re wine.

Have a good appetite!

Viviana Russo classe V

I Circolo Didattico Calvario Peri GIARRE - Sicily